Teste di erogazione KEG - Quale testa di erogazione si adatta a quale fusto di birra?
9 luglio 2024
Testa del rubinetto del fusto
Testa di erogazione KEG: cosa c'è da sapere!
Le teste di erogazione KEG sono una parte importante del sistema di distribuzione della birra e consentono di spillare la birra dai fusti KEG. In questo articolo esamineremo le funzioni, il design e il campo di applicazione delle teste di spillatura KEG.
Le teste di erogazione KEG sono disponibili in varie dimensioni e design. La scelta della testa di erogazione adatta al fusto di birra dipende dal tipo di fusto utilizzato dal birrificio in questione.
Esistono fondamentalmente due tipi di fusti di birra: Fusti a perdere e fusti a rendere. I fusti a perdere hanno solitamente un raccordo integrato che non può essere sostituito. I fusti riutilizzabili, i KEG, invece, hanno una valvola del fusto (raccordo) sostituibile. La testa di erogazione del fusto deve sempre corrispondere alla valvola (raccordo) del fusto corrispondente, che deve essere scelta in base al tipo di birra e al sistema di erogazione.
Ecco alcune teste di rubinetto comuni per i fusti KEG di birra
Testa di rubinetto KEG piatta di tipo A: Adatto per birre provenienti da Germania, Austria e alcune regioni della Svizzera, ad esempio Helles, Pils, Märzen, Bockbier.
Testa del rubinetto Basket KEG tipo S: adatta per birre provenienti dalla Gran Bretagna e dall'Irlanda, ad esempio ale, stout, sidro.
Testa del rubinetto Kombi KEG tipo M: adatta per birre provenienti da Germania, Austria e alcune regioni della Svizzera, come Helles, Pils, Märzen, Bockbier.ATTENZIONELa testa di spillatura combi è un sistema autonomo eKEIN UniversalKEG Zafkopf.
Testa di spillatura KEG tipo U: adatta per birre provenienti da USA, Canada e alcune regioni dell'Asia, ad esempio Budweiser, Miller, Coors.
Dreikannt KEG Tipo G: adatto per birre provenienti dal Belgio e dai Paesi Bassi, ad esempio Witbier, Lambic, Geuze.
È importante notare che non tutte le teste dei rubinetti sono adatte a tutti i fusti di birra. È quindi consigliabile verificare quale sia la testa del rubinetto adatta al fusto di birra prima di acquistare la birra e la testa del rubinetto. Sul nostroElenco dei KEG del birrificiotroverete la maggior parte delle birrerie tedesche con le relative teste di erogazione KEG.
Funzione
Le teste di erogazione KEG hanno una funzione semplice: servono a far uscire la birra dal fusto e a versarla in un bicchiere o in una bottiglia. Le teste di erogazione sono progettate per far uscire la birra dal fusto senza molta schiuma e per garantire un flusso uniforme. La testa di erogazione è costituita da una valvola tenuta chiusa da una leva (maniglia). Quando la testa di erogazione del fusto viene aperta con la leva, la valvola si apre e la birra fluisce attraverso il tubo.
Struttura
Le teste di erogazione KEG sono composte da varie parti. Il corpo della testa di erogazione è solitamente in acciaio inossidabile e ha una forma cilindrica. All'interno della testa di erogazione si trova la valvola (stantuffo), che è tenuta chiusa da una molla. Il tubo della birra è collegato alla parte superiore della testa di erogazione. Il tubo del Co2 è collegato alla parte anteriore. La valvola viene aperta con la maniglia. Il Co2 fluisce ora nel fusto della birra attraverso il tubo del Co2 e assicura la pressione di erogazione appropriata, che ora eroga la birra dal fusto. Si distingue inoltre tra spillatura in cantina (uscita della birra in alto) e spillatura da banco con altezza inferiore (uscita della birra laterale).
Campo di applicazione
Le teste di spillatura KEG sono utilizzate principalmente nel settore della ristorazione. Esse consentono di spillare la birra dai fusti KEG, garantendo così una spillatura rapida ed efficiente. I fusti KEG sono disponibili in varie dimensioni, da 5 litri a 50 litri. La dimensione del fusto determina anche il numero di teste di spillatura necessarie. I fusti piccoli possono essere spillati con una sola testa di spillatura, mentre quelli più grandi richiedono più teste di spillatura.
Conclusione
Le teste di erogazione KEG sono uno strumento indispensabile per chiunque voglia erogare birra da fusti KEG. Sono facili da usare e garantiscono un flusso uniforme di birra. Le teste di erogazione sono disponibili in vari design per soddisfare le esigenze di diversi tipi di birra. Sebbene siano utilizzate principalmente nel settore della ristorazione, anche i privati possono beneficiare delle teste di erogazione KEG spillando la propria birra da un fusto KEG. Nel complesso, i rubinetti per fusti rappresentano un modo semplice ed efficace per erogare la birra e garantire che sia sempre fresca e ben refrigerata.
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